Диета при артрите: общие принципы и наиболее полезные продукты

Артритом называют воспаление суставов различной этиологии. Важное место в лечении и профилактике этого заболевания является диета при артрите. Правильное питание при заболевании суставов помогает быстрее излечивать патологический процесс, а после выздоровления максимально восстанавливать суставы и проводить профилактику рецидивов.

Содержание статьи:
Общие принципы
Наиболее важные вещества
Полезные продукты
Что исключить из рациона

Что такое артрит

Вначале стоит кратко остановиться на разновидностях воспалительных заболеваний суставов. Знание особенностей артритов необходимо для правильного подбора рациональной диеты.

По причинам данные заболевания бывают:

  • посттравматические;
  • инфекционные;
  • вследствие нарушения обмена веществ;
  • аутоиммунные;
  • реактивные.

пожилые люди готовят салатПатология может поражать один сустав, тогда говорят про моноартрит. При воспалении нескольких суставов или множественном поражении патологию называют олиго- или полиартрит. Воспалительный процесс может проходить в острой, подострой или хронической фазе.

По этиологии выделяют:

  • ревматоидные и ревматические артриты;
  • псориатические;
  • подагрические;
  • дистрофические.

Ревматоидные артриты развиваются при такой патологии иммунитета, когда ткани суставов воспринимаются как чужеродные. Одним из проявлений псориаза является поражением суставов.

Посттравматические воспаления возникают вследствие излишне нагрузки на хрящи, после перенесенных переломов и вывихов.

Нарушение обмена веществ с отложением солей внутри суставов происходит при подагре. Общий недостаток витаминов, нарушение кровообращения и иннервации сустава является причиной дистрофических артритов.

Важно знать:

Проблемы с суставами — прямой путь к инвалидности!
Хватит терпеть эту боль в суставах! Записывайте проверенный рецепт...
Читать далее

Общие принципы диеты

Возникновение воспаления суставов вызывается не только непосредственными факторами, но и поддерживается неправильным питанием.

Именно поэтому больным с суставной патологией важно подобрать правильный рацион, отказавшись от некоторых продуктов и увеличив употребление других.

Доказано, что артритами чаще болеют люди с излишней массой тела. Из-за постоянного переедания происходит набор избыточного веса, что приводит к излишней нагрузке на суставы. Поэтому контроль массы тела является одним из важных принципов лечения и профилактики болезни. Необходимо максимально исключить из рациона пищу с повышенным количеством вредных жиров и легкоусвояемых углеводов.

При всех видах артритов показаны продукты, содержащие жирные кислоты омега-3. Эти вещества понижают воспаление, помогают восстановить хрящи.

свежие овощиПротивопоказанными продуктами являются кофе, крепкий чай, которые приводят к потере суставами необходимых веществ. Следует воздержаться или максимально снизить употребление алкоголя. Лечебная диета ограничивает употребление соли и чрезмерное применение приправ.

Еда должна быть полноценной, с достаточным содержанием витаминов и микроэлементов. Овощи и фрукты желательно употреблять в сыром виде, так как термообработка разрушает полезные вещества.

Для лучшего усвоения питаться лучше небольшими частями не менее 5 раз в день.

Питание при болезнях суставов

Пациентам с патологией суставов назначается диета при артрите, содержащая вещества, необходимые для полноценной работы двигательного аппарата.

В рационе делаю упор на продукты, помогающие снизить возникшее воспаление, укрепить и восстановить поврежденные хрящи.

Одной лишь диетой невозможно оставить болезнь. Но подбор правильного питания позволяет улучшить подвижность суставов, уменьшить деструкцию хрящей, повысить их эластичность.

Наиболее важные вещества:

  • омега-3 жирные кислоты;
  • хондроитин и глюкозамин;
  • коллаген;
  • селен и сера.

Достаточное содержание в организме омега-3 жирных кислот нужно для борьбы с болезнью и защиты суставов. Они имеют противовоспалительный эффект, восстанавливают пораженные хрящи.

Глюкозамин и ходроитин являются одними из основных компонентов хрящей, сухожилий и костей человека. Эти вещества необходимы суставам для защиты их от разрушения и восстановления целостности после перенесенных болезней.

Хондроитин и глюкозамин улучшают подвижность суставов, уменьшают болезненные ощущения.

морепродуктыВажным белком, содержащимся в большом количестве в связках и хрящах, является коллаген. Коллагеновые волокна в суставах создают особую сеть, которая служит остовом хрящей. Он обеспечивает упругость и прочность тканей, таким образом компенсируя механическую нагрузку на хрящ.

Коллаген синтезируется в организме человека, однако его недостаточно для покрытия потребностей при болезнях суставов, что можно компенсировать диетой. Селен и сера содержаться во всех тканях организма, однако наибольшая их концентрация отмечается в коже и хрящах. Сера принимает участие в синтезе коллагена. Также при участии серы синтезируются протеогликаны, которые важны для нормального процесса смазки хряща. Молекулы этих веществ удерживают воду и обеспечивают постоянное увлажнение сустава.

Недостаточное образование синовиальной жидкости приводит к повышенным нагрузкам на хрящи, воспалению, быстрому их износу и разрушению. Селен необходим для того, чтобы сера смогла стать строительным компонентом хрящей.


Выбор продуктов при воспалении суставов

Регулярное включение в рацион определенных продуктов позволяет уменьшить симптомы артрита, улучшить подвижность суставов, снизить боль, обеспечить достаточное образование синовиальной жидкости.

Рациональное питание также улучшает общее состояние здоровья, повышает иммунитет и позволяет поднять защитные силы организма для борьбы с недугом.

Наиболее полезные продукты:

  • овощи;
  • орехи;
  • рыбные блюда, морепродукты;
  • крупыкрупы;
  • растительное масло;
  • фрукты.

Глюкозамин и хондроитин содержится в животных хрящах, которые полезно употреблять при артритах. Однако из-за особенностей усвоения более эффективным будет добавление этих веществ в пищу.

Специальные добавки получают из оболочек крабов, креветок и омаров. Также хондроитин получают из различных животных субпродуктов.

Острая фаза воспаления суставов проходит с образованием избыточной концентрации арахидоновой кислоты, которая участвует в патологическом процессе. Устранить ее избыток можно при помощи продуктов с высоким содержанием жирных омега-3 полиненасыщенных кислот.

Омега-3 много в жирных разновидностях рыбы (скумбрия, лосось, сельдь), его содержат морские продукты (крабы, креветки, кальмары).

Чтобы диета была достаточно эффективной, блюда из рыбы рекомендуется употреблять не реже 3-4 раз в неделю. При этом желательно готовить их в пароварке, варить или запекать. В разгаре болезни жирной рыбой рекомендуется целиком заместить блюда из мяса, так как оно содействует выработке арахидоновой кислоты.

Обильное количество полиненасыщенных жирных кислот также содержится в растительных маслах (льняном, оливковом). Ими стоит приправлять салаты, применять в готовых блюдах, добавлять при готовке рыбы.

льняное маслоУпотребление нескольких ложек льняного масла утром на голодный желудок рекомендуется при болезнях опорного аппарата.

В крупах содержится большое количество важных микроэлементов, улучшающих функцию опорно-двигательного аппарата. Крупяные каши способствуют выведению солей из суставов, что особенно ценно при поражении подагрой. Наиболее полезными являются гречневая, рисовая и овсяная крупы.

Орехи – это источник витамина Е и селена, которые защищают хрящи, восстанавливают их и уменьшают разрушение. Они являются способом профилактики заболеваний суставов. В лечебной диете орехи применяются каждодневно. Полезны миндаль, арахис, грецкие орехи, семена подсолнуха или кешью.

Овощи в сыром виде богаты витаминами и микроэлементами. При артритах очень полезно есть разную капусту: брокколи, белокочанную. Это богатый источник кальция, меди и марганца, полезных для регенерации хрящей и костей.

Также в капусте содержится много коллагена, который является одним из главных компонентов хрящей ткани. В капусте немало витаминов С, А, обладающих антиоксидантными свойствами, защищая ткани от повреждения свободными радикалами. Из овощей также хорошо подходят морковь, сладкие сорта перца, тыква.

Для пополнения запаса витаминов рекомендуется есть фрукты: яблоки, ананасы, цитрусовые. В свежих фруктах содержится кварцетин, необходимый для образования коллагена. Эффективны компоты из шиповника, чай зеленых сортов, сок граната.

Однако эти оранжевые фрукты не следует есть болеющим ревматоидным артритом, так как они способны вызывать реакции аллергии.

Лечебную диету при артрите также дополняют нежирными кисломолочными продуктами (ряженка, кефир, йогурт), диетические разновидности мяса (кролик, курятина).

Продукты, которые следует исключить

При артритах часть продуктов противопоказано, так как их употребление может ухудшить прогноз болезни или вызывать его обострение.

нет алкоголюВ рационе не следует употреблять:

Мы рекомендуем:

Для профилактики и лечения болезней СУСТАВОВ и ПОЗВОНОЧНИКА наши читатели используют новое БЕЗОПЕРАЦИОННОЕ средство лечения на основе натуральных экстрактов, которое..
Читать далее

  • алкоголь;
  • крепкий чай, кофе, напитки с высоким содержанием кофеина;
  • пасленовые овощи (баклажаны, картофель);
  • продукты с трансжирами (сухарики, чипсы, маргарин);
  • уменьшают потребление соли;
  • мясо жирных сортов;
  • сливочное масло, яйца;
  • маринады, копченую еду, консервы, соления.

Алкоголь и напитки с кофеином противопоказаны при всех видах артритов. Мясо желательно заменить на диетические сорта, так как красные сорта мясных продуктов содержат арахидоновую кислоту. Исключение из рациона мяса, щавеля, яиц, сливочного масла, копченостей и солений особо актуально при поражении суставов подагрой.

Заключение

Специальную диету при артрите следует считать важным элементом комплексного лечения суставов. Правильный подбор продуктов позволяет облегчить проявления болезни, проводить профилактику обострений.



Важный факт:

Болезни суставов и лишний вес всегда связаны друг с другом. Если эффективно снизить вес, то и здоровье улучшится. Тем более, что в этом году снижать вес гораздо легче. Ведь появилось средство, которое... Читать далее >>>

Хотите сохранить здоровье суставов и позвоночника? Мы сообщим вам о новых средставах и методах лечения вашего заболевания. Никакого спама!


БЕСПЛАТНО: ТОП-7 вредных упражнений для утренней зарядки, которых вам следует избегать!

Получите прямо сейчас подробное описание этих 7 упражнений, собранных в одной электронной книге!

Получить книгу


загрузка...

Подберите врача-ортопеда в вашем городе бесплатно онлайн:




Другие статьи:
Полный список статей на сайте можно увидеть на страницах Карта сайта и Карта сайта 2.

Похожие публикации
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: все статьи, представленные на сайте, опубликованы исключительно для ознакомления с информационными целями. Занимаясь самолечением, вы можете нанести непоправимый вред своему здоровью. Перед тем, как использовать полученную на сайте информацию, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Все фото взяты из открытых источников. Если вы являетесь автором использованных изображений, напишите нам, и вопрос будет оперативно решен.